• Włochy na łódce

    Kozin to kilkanaście domów pomiędzy Mikołajkami i Giżyckiem , lecz mieszcząca się tam od wielu lat włoska restauracja to miejsce słynne i dla żeglarzy i leniwych turystów . Słynna , a co najciekawsze mało kto pamięta jej nazwę . Wszyscy mówią : u Włocha nad Niegocinem. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Pod gwiazdami Kopernika

    Do dziś wielu hotelarzy nie rozumie jak ważną rzeczą dla powodzenia ich biznesu jest dobra kuchnia w hotelu. Często zachwycamy się na bookingu czy trivago pięknymi zdjęciami pięciogwiazdkowych spa oraz widoków za oknem, a w trakcie pobytu nasz żołądek odczuwa katusze lub przynajmniej smutek wywołany kiepskim jedzeniem. Jeszcze gorsze bywają przerwy w podróży po polskich drogach gdy przystajemy w kolejnej kalce "górskiego" lub "swojskiego" jadła, przed pięknym drewnianym budynkiem za miliony złotych z czego 50% dała ciotka Unia , wchodzimy do środka, a tam schabowy na starym oleju. Fuj! Hotelarze - tak tracicie klientów! CZYTAJ WIĘCEJ
  • Kuchnia polska - czy można inaczej?

    Warszawski Mokotów, niepozorna kamienica przy Belwederskiej 13, tuż obok parku. Z boku, w praktyce niewidoczna znalazła swoje miejsce Mała Polana Smaków. Szef kuchni Andrzej Polan - celebryta z telewizji śniadaniowych i wcześniej szef kuchni w modnym Soul Kitchen nigdy nie był moim faworytem. Gotował dobrze, lecz nie zachwycająco. CZYTAJ WIĘCEJ